Oishinbo. A la carte. ¡Maravillas culinarias en cómic!

Algunos de vosotros me comentábais en mi anterior post que por qué no os enseñaba lo que nos habíamos comprado en Londres... Enfrente del Museo Británico, en una tienda de tebeos, nos topamos con una maravilla de mangas, que Jose llevaba buscando desde hace tiempo. Oishinbo. A la carte (El Gourmet) Editado por la editorial americana Viz Cómics, es una maravilla del género, del que todo buen amante del mundo culinario no puede prescindir.

Oishinbo, tiene por protagonista al joven Shiro Yamaoka , un cínico y perezoso repotero del periódico Tozai News, el cual posee un paladar excelente y una pasión por la cocina que no conoce límites. Sus elevados conocimientos culinarios, los ha heredado de su progenitor, Yũzan Kaibara, conocido por su mal genio y su saber sobrenatural de la técnica, la preparación, presentación, y el espíritu de la cocina japonesa. Kaibara trabaja en el periódico rival de Shiro, Teito Times, y ambos se convertirán en feroces enemigos. Disputarán en multitud de ocasiones por crear el menú perfecto.

Pero Shiro no esta sólo, siempre tiene a su lado a amiga y fiel compañera de trabajo Yuko Kurita, la cual acabará convirtíendose en su esposa en un futuro. Además de los críticos de cocina y directivos de su propio periódico, que se pondrán las botas cada dos por tres a costa de nuestros personajes cocineros.

Recorrerá el país para encontrar siempre los productos más adecuados para confeccionar sus delicados platos y se meterá en muchos aprietos. El drama es casi siempre constante aunque se trata de un cómic bastante humorístico. Un sabor o una textura no adecuada para los exigentes paladares de quien le rodea, crean situaciones caldeadas por momentos. Pero ya se sabe que cualquier problema parece más pequeño si llenamos el estómago, ¿verdad? y más si nos metemos entre pecho y espalda estas delicatessen :-)

El cómic esta guionizado Tetsu Kariya y dibujado por la sigular mano de Akira Hanasaki desde nada más y nada menos que 1983 llegando hasta la actulidad con más de 100 volúmenes publicados (presume de ser uno de los mangas más duraderos del País del Sol Naciente) pero por lo que se ve, en tantísimo tiempo no ha perdido la frescura que le caracteriza. Al ser una serie tan larga, Viz se ha limitado a publicar volúmenes recopilatorios por temática similar (Uno dedicado a la Cocina Japonesa, otro al Sake, Como cocinar vegetales, Pescado, sushi y Sashimi, Ramen y Gyoza,...)

Mientras que a los personajes de nuestra historia, Akira los dibuja con bastante simpleza, se recrea en multitud de detalles a la hora de representar un plato recién cocinado. Los alimentos y los utensilios de cocina tienen un realismo y detalle muy minucioso. Esto me ha parecido un dato muy curioso, pero no solo eso, con este cómic aprendemos cuan complicado es el mundo culinario japonés. Cuidar todo hasta el mínimo detalle, es fundamental, desde que se recogen los alimentos del campo, hasta la belleza de como se presentan los platos en la mesa ante los comensales. Se aprende mucho leyéndolo, incluso en los tomos recopilatorios, vienen fichas a todo color con alguna de las recetas de cocina de la que se ha hablado en el cómic. Además en algunos momentos se hablará sobre los parásitos que pueden contener ciertos alimentos si nos los cocinamos correctamente.

El éxito en su país de origen trajo sus frutos y no tardaron en llegar tanto la serie televisiva de animación (1988) con 136 capítulos emitidos, como dos largometrajes animados (1992 y 1993).



Y como no, también tiene su juego para DS. ¡Yo quiero jugar!

He de reconcer que leyendo sus páginas en más de una ocasión he llegado a pasar hambre, o me han dado unas ganas terribles de ponerme a cocinar de inmediato ^_^ .

Por cierto, Shiro, me ha recordado en más de una ocasión a Black Jack, y tampoco sé muy bien por qué. Supongo que la razón es porque no se trata del típico héroe estereotipado al que todo el mundo admira, sino más bien al contrario. Aunque es un genio lo tachan de vago y raro... ¡Pobrecito!

Quiero acabar este post con una queja. Apenas hay tebeos de cocina publicados en España. ¿Por qué?. Tan sólo tenemos Amasando Japan... aunque que en él sólo se habla de pan y bollería... ¿Cuando se dignarán a publicar Iron Wok Jan? Hay multitud de cómics con esta temática tan interesante, pero supongo que los que queremos leerlos no dejamos de ser una pequeña minoría... rezaré porque se edite Oishimbo por aquí.